لقد تحول قرص تقطيع البروكلي 'العبقرية' إلى فيروسي ، لكنه ليس للجميع

لقد أدى TikTok إلى ظهور دفق لا نهاية له على ما يبدو من الاختراقات المتعلقة بالطعام لتسهيل الطهي ، ولكن ليس كل شخص معجبًا ، على الرغم من حقيقة أن هذا الإصدار الأخير قد تلقى أكثر من 22 مليون مشاهدة.

تعتبر الفوضى التي تحدثها أثناء عملية التقطيع النيء عيبًا حقيقيًا لأولئك الذين يطبخون بانتظام مع البروكلي ، ولكن يبدو أنه تم حلها.

أوضحت ستيفاني ، المعروفة أيضًا باسم @ steph2302 ، أحد مستخدمي TikTok ، كيف تطبخ البروكلي ، متجاهلة الجزء الذي تُترك فيه قطع صغيرة من اللون الأخضر على طاولة المطبخ.

تغمس ستيفاني رأس البروكلي بالكامل رأسًا على عقب في قدر من الماء المغلي في عمودها ، مع التأكد من بقاء الجذع يخرج من الأعلى. كتبت على الشاشة ، اتضح أنه ليس كل شخص يطبخ البروكلي مثل هذا.

عن طريق طهي الزهيرات فقط وترك الساق نيئة ، سيتم طهي الزهيرات فقط. قطعت الزهيرات المطبوخة من رأس البروكلي بالساق بمجرد طهيها.

إنها أقل فوضوية بكثير من قصها بشكل كبير ، وقد صرحت في تعليق على مقطع الفيديو الخاص بها. إنها أيضًا أطباق أقل لأنه لا يوجد شراب. منذ ظهوره في 3 أبريل ، حصد الفيديو أكثر من 22 مليون مشاهدة و 1.3 مليون إعجاب.

قال أحد مستخدمي TikTok أن هذه التقنية قد أثرت في حياتي ، بينما دعاها شخص آخر إلى العبقرية.

لا أحب البروكلي الطازج أو زهرة القرنبيط لأنه ينتشر في كل مكان عندما تقطعها ، بالإضافة إلى داعم آخر لمخزن الطهي.

على الرغم من حقيقة أن بعض الناس متحمسون حيال ذلك ، إلا أن البعض الآخر لا يوافقون عليه ، حيث اعتبر البعض أن الجذع هو أفضل جزء من النباتات.

لاحظ أحد مستخدمي TikTok ، لقد استهلكت كثيرًا.

ليندي كوهين ، أخصائية التغذية ، ليس من المألوف ، مستشهدة باثنين من الأسباب الرئيسية لسبب عدم كونه أفضل طريقة لطهي البروكلي. أخبرت Kidspot أن جذع البروكلي يحتوي على ألياف أكثر من الأزهار ، لذا فإن تناولها يعد فكرة جيدة.

في حين أن النبات لا يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية من الأزهار ، إلا أنه يحتوي على المزيد من الألياف. تعتبر الألياف أساسًا لصحة الأمعاء والميكروبيوم ، والتي لها تأثير على جهاز المناعة والمزاج والعوامل الأخرى.

ومع ذلك ، فإن اختيار سلق البروكلي بدلاً من استخدام طرق طهي أخرى تحافظ على جميع العناصر الغذائية هو جزء من المشكلة. أوضح كوهين أنه عندما يتم إحضار الماء ليغلي ، يتم طهي العناصر الغذائية في الماء.

هذا القرص ليس من الأشياء المفضلة لدي. إذا كنت قد غليت البروكلي حتى يصبح طريًا بدرجة كافية لتقطيعه بالشوكة ، فمن المحتمل أنك قد غليت الكثير من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين E و K والكالسيوم والبوليفينول ، كما أخبرت Kidspot.

عندما تغلي البروكلي ، تفقد ما يصل إلى 90٪ من العناصر الغذائية ، مما يمنحك كمية كبيرة من المغذيات التي يفرزها معظم الناس.

لقد كان الوقت الذي يقضيه الوقت في المطبخ أسهل قليلاً على TikTok في الشهر الماضي.

عن طريق غمس ملعقة في المكونات الجافة ، كانت الخبازين قادرة على ضمان المكونات اللاصقة دون إحداث فوضى. نظرًا لأن الخندق الذي أنشأته هو الحجم الصحيح تمامًا ، فكل ما عليك فعله الآن هو صب المكون اللزج فيه.